Verser les fruits dans une passoire et les laver rapidement à l’eau courante. Verser les fruits dans un saladier , arroser d’un jus de citron et ajouter le sucre en morceaux . Mélanger soigneusement et mettre au réfrigérateur pour une nuit. Le lendemain, mélanger les mûres sucrés à l’aide d’une cuillère en bois et passer rapidement le mixer à potage pour écraser grossièrement l’ensemble des fruits. Verser dans une grande casserole ou mieux, une bassine à confitures. Porter à ébullition, baisser le feu. Faire cuire à feu modéré une vingtaine de minutes. Une cuillère à café de confitures doit être visqueuse en refroidissant dans une petite assiette. Verser dans des pots très propres, les fermer et retourner immédiatement. Laisser refroidir.
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Jeu 30 Aoû - 1:31
800 g de sucre en morceaux 